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荃灣素以美食聞名,特色美食不勝枚舉,位於沙嘴道的山西刀削麵皇便是其中一份子。老闆娘盛情推介的東坡肉刀削麵,麵條即叫即削,口感煙韌,配以肥瘦參半的東坡肉,肉汁融入濃湯之中,教人欲罷不能。另一道麻辣牛肉拉麵,蘸上自家炮製的特辣醬料,挑戰味蕾極限,食客少點功力也招架不住。
吃罷刀削麵,辣得滿頭大汗,最好便是找點飯後甜品滋潤一下。離麵店不遠的川龍街,有一間不太起眼的大良鴻輝記甜品店,店舖扎根荃灣多年,全以食物質素取勝。老闆獨創的欖仁糊,據講有降膽固醇的功效,由精選的橄欖炒香磨製而成,味道清香幻滑,口感極佳。至於店內最受食客歡迎的,就非大良芝麻糊莫屬,其一絲不苟的製作過程,贏得街坊的一致口碑。 |
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